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第377章 五年之约（第1页）

乔予说完想法后，严老笑了笑，客观道：“目前我们的确没有做过大规模的下沉餐饮，你提供的这个思路，前几天董事会也提到过，不过董事会是觉得预制菜正在风头上，想做预制菜这一块。

小欢，你对预制菜有什么想法？”

乔予分析道：“大多数商场里开的快消餐厅，使用的都是预制菜，因为商场不能使用明火，所以注定只能使用预制菜。

但这样的餐饮品牌，很快就会失去核心竞争力。”

“他们的小炒菜因为没有明火烹饪，没有真正的锅气，只能加一种叫‘锅气’的香精。

消费者之所以哪怕得知真相，也愿意去吃，是因为市面上也没有多少干净好吃的餐厅供他们选择，他们只能被迫去吃预制菜。”

“小相思特别爱吃的那家南城小笼包，应该是手工现做的吧？”

严老：“城南那家包子铺，是老铺子了，老板是地道的南城人，和他老婆每天早晨四五点就起来和面擀小笼包皮，做肉馅，就算哪天时间上来不及，也顶多是前一晚上做好馅儿放在冰箱里，机器做的速冻小笼包，和他家的口感完全

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本章完

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